Receita de Churros apresentada pelo Chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
– Massa
- 2 xícaras de água
- 2 ½ (duas e meia) xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colheres de chá de sal
- Óleo para fritar
- Açúcar refinado e canela para polvilhar
– Acompanhamentos
- Doce de leite
- Gganache de chocolate
- 300g de chocolate meio amargo ralado
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Fazer
Coloque a água em uma panela no fogo com as duas colheres de sopa de açúcar, margarina e sal. Quando ferver desligue e jogue a farinha de trigo de uma vez só. Mexa bem sem parar até a massar desgrudar da panela. Tem que mexer bem mesmo.
Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico frisado e aberto. Vá apertando o saco para sair massa e corte os churros do tamanho que preferir.
Em uma panela coloque o óleo para esquentar, quando estiver bem quente frite os churros até ficarem dourados. Coloque em papel toalha para escorrer e depois passe os churros no açúcar com canela. Sirva com os acompanhamentos.
Para fazer a ganache coloque o chocolate misturado com o creme de leite no microondas por 1 minuto e meio. Depois que derreter misture bem até derreter completamente o chocolate. Sirva com o churros.