Receita de Compota de frutas apresentada no Jornal Hoje.
Ingredientes
– Calda
- 1 L de água
- 300 g de açúcar
- 1 maço de capim limão
- 10 ou 12 cravos
- 1 colher de sopa de gengibre cortado em fatias
– Frutas
- 6 carambolas
- 6 kiwis
- 1 abacaxi (pérola)
- 6 maracujás
- 600 g de morango
Modo de preparo
– Calda
Em uma panela coloque água, açúcar, maço de capim limão, cravos, e algumas fatias de gengibre descascado. Deixe ferver, diminua o fogo e mantenha aceso por 10 minutos. Cooe e deixe esfriar por 2 horas na geladeira.
– Frutas
Corte as frutas em fatias finas. Retire as sementes da carambola. Descasque o abacaxi e corte em pedaços compridos, jogue fora o miolo.
Para misturar as frutas com a calda adicione primeiro o maracujá. Em seguida o abacaxi, kiwi e carambola. Por último coloque o morango e as tirinhas de hortelã. Fica melhor deixando de 2 a 3 dias na geladeira, para a calda pegar o sabor das frutas. Caso deixe guardado por 2 dias, misture o morango e o hortelã somente na hora de levar à mesa.