A receita de hoje é de um prato que você pode preparar para um almoço ou jantar de um dia especial. Trata-se do cordeiro aromatizado, acompanhado de lentilhas, muito saboroso.
Veja como preparar a receita de cordeiro aromatizado com tomilho, lentilhas e bacon
Para preparar esta receita, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 filet de cordeiro
- 2 fatias de presunto de parma (presunto cru)
- Meio dente de alho
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta a gosto
Para preparar, faça o seguinte:
Coloque o filé de cordeiro sobre as fatias de presunto e enrole-os. No interior, ponha o ramo de tomilho e o alho triturado.
Pré-aqueça o forno a 220 graus e asse o cordeiro por aproximadamente seis minutos, até a carne ficar rosada.
Importante: não coloque sal, pois o presunto de Parma é suficiente para salgar a carne.
Ingredientes e modo de preparo da lentilha temperada, que acompanha o cordeiro aromatizado
Os ingredientes para preparar a lentilha temperada são os seguintes:
- 1 cebola picada
- 50 gramas de lentilhas
- 30 gramas de bacon
- 1 cenoura
- 2 folhas de louro
- Tomilho a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Para preparar, basta seguir os seguintes passos
Corte a cebola e a cenoura em cubinhos e coloque-as em uma panela com água fria, junto com a lentilha e um pequeno bouquet de ervas (tomilho e louro). Coloque sal e pimenta do reino a gosto.
Deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 30 minutos até obter uma consistência cremosa. Frite ligeiramente o bacon e misture à lentilha, no final do cozimento. Corrija o sal e a pimenta.
Dica para servir: Coloque no mesmo prato a lentilha temperada e o filé de cordeiro enrolado com presunto de parma, cortado em dois.
A receita acima de cordeiro aromatizado é para uma pessoa. Para fazer para mais pessoas, basta aumentar a quantidade de filés (um para cada pessoa) e também a quantidade de lentilhas e temperos.
Veja também: Como preparar arroz com lentilhas
1 comentário em “Cordeiro aromatizado com tomilho, lentilhas e bacon”