Receita de Cordeiro com creme de rúcula do Adriano R Pinto de Minas Gerais (O Porre do Cordeiro), outro ganhador do prêmio Consul Parte do Seu Natal que passou no Estrelas da Angélica.
Cordeiro
Ingredientes
- 1 carneiro inteiro pequeno
- 3 cabeças de alho grande
- 3 cebolas grandes
- 1 maço de hortelã
- Pimenta do reino a gosto
- Meia colher de sal para cada quilo de carneiro
- 300 mL de vinagre
- 1 copo de óleo
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e depois de batido misture 400 ml de pinga e o tempero está pronto.
Com o carneiro cortado ao meio, faça furos nele com a faca e jogue o tempero por cima dele.
Deixe marinando na geladeira de um dia para outro.
Coloque para assar em um forno doméstico por 3 horas.
Acompanhamento creme de rúcula
- 3 maços de rúcula
- 1/2 (meio) litro de creme de leite
Refogue a rúcula com um pouco de azeite em uma panela. Quando começar a soltar água e for secando acrescente o creme de leite.
Tempere com sal, nós moscada e pimenta do reino a gosto.
Outras receitas
Quem quiser conferir as outras receitas vencedoras do Consul parte do seu Natal acesse o Pavê de Pertinho e a torta de frango do vô.
2 comentários em “Cordeiro do Consul parte do seu Natal”