Receita de Coxinha da Asa com Farofa apresentada pela chef Rosaura Fraga na TV Pampa.
Ingredientes
- 1 kg de coxinhas da asa temperadas
- 1 xícara de água
- 1 xícara de ketchup
- ½ (meia) xícara de mostarda cremosa
- 1 pimentão picado
- 250 g de farinha de mandioca torrada e defumada
- 1 pimentão picadinho
Modo de preparo
Em uma panela coloque o frango, a água, o ketchup, a mostarda e o pimentão, deixe cozinhar e secar um pouco o molho. Fique olhando o tempo todo, quando tiver cozido tire a tampa, lembrando de não cozinhar demais a carna e nem secar totalmete o molho.
Coloque a farofa temperada e espere um pouco para ela absorver o líquido.
Sirva.