Receita completa de Creme com Tofu com talos de agrião e salsa apresentada no programa do canal Futura, Alimente-se Bem, pela nutricionista Legiane Rigamonti.
Creme com Tofu
Ingredientes
- 1 xícara de chá de tofu
- 2 xícaras de chá de extrato de soja
- 1 colher de sopa de gengibre
- 1 xícara de chá de cebolinha
- 1 xícara de chá de talos de agrião
- 1 xícara de chá de talos de salsa
- 3 colheres de sopa de folhas de salsão
- 3 colheres de sopa de margarina
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 2 litros de água filtrada
Modo de Fazer
Comece colocando no liquidificador o extrato de soja com a farinha de trigo e água. Bata até misturar bem. Deixe reservado.
Em uma panela no fogo coloque o alho e a cebola com a margarina. Deixe dourar. Acrescente os talos de agrião, talos de salsa, o gengibre e a mistura do liquidificador. Não pare de mexer nunca, adicione as folhas de salsão e cebolinha. A sopa vai engrossar um pouquinho, por causa da farinha de trigo da mistura no liquidificador. Se você parar de mexer pode empelotar a sopa.
Depois que der fervura adicione o sal a gosto e desligue o fogo. Acrescente o tofu no final e sirva quente.
Rende 5 porções.