Receita de Creme de Carne de Sol apresentada pelo chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
- 1 kg de carne de sol dessalgada (cortada em tiras)
- 1 cebola grande fatiada
- manteiga
- 300mL de leite
- 1 colher de sopa de amido
- 1 caixa de creme de leite
- 24 ovos de codorna
- salsinha picada
- sal
- pimenta
Modo de Preparo
Comece fritando a carne de sol em uma panela com a manteiga. Adicione cebola e deixe refogar.
Em separado misture o leite com o amido e mexa para dissolver. Adicione essa mistura na panela da carne de sol, quando ficar cremoso adicione o creme de leite, sal e pimenta.
Em outra panela coloque salsinha com manteiga para refogar. Quando estiver refogado acrescente os ovos de codorna. Misture bem até cozinhar.
Sirva a carne de sol com os ovos.