Receita de Creme de mandioquinha com anis-estrelado apresentada pela Sandra no Vida e Saúde do RBSTVSC.
Ingredientes
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de óleo de milho
- 4 estrelinhas de anis-estrelado
- 1kg de mandioquinha (batata baroa)
- 1 cebola média picada
- 200g de creme de leite
- sal a gosto
- água [o suficiente para cobrir a mandioquinha durante o cozimento]
- salsinha para decorar
Modo de Fazer
Comece refogando a cebola na manteiga. Quando estiver dourada adicione a mandioquinha e a água. Adicione também o anis-estrelado e deixe cozinhar até mandioquinha ficar bem macia, quase desmanchando.
Quando terminar remova o anis- estrelado e bata todo o conteúdo da panela em um liquidificador. É importante remover o anis para não ficar com gosto ruim!
Ao terminar de bater, volte o creme para a panela no fogo e adicione o creme de leite (para dar textura). Adicione sal a gosto e salsinha para decorar.
bom apetite