Receita de Creme de milho com anéis de alho poró e gengibre apresentada pela Joana D’arc no programa Mulher.com da TV Século 21.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho amassados
- 4 espigas de milho
- 1 copo de requeijão ou 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de chá do caldo do cozimento
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
- 1 Talo de alho poro
- 1 pedacinho de gengibre ralado
- 2 Dentes de alho pequenos
- Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as espigas de milho e reserve o caldo do cozimento.
Comece colocando em uma panela o azeite com alho e cebola e gengibre. Deixe dourar e adicione o milho verde.
Em seguida coloque essa mistura no liquidificador com uma xícara de chá do caldo do cozimento.
Coloque esse caldo na panela, adicione uma colher de azeite e o alho poro, deixe engrossar e adicione o requeijão ou creme de leite.
Coloque o caldo na travessa, polvilhe o queijo ralado por cima e sirva bem quente. Se quiser jogue croutons por cima.