Receita de Creme de Queijo com Manjericão da TV Culinária da TV Gazeta.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cebola
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1/2 (meio) litro de leite
- 250g de queijo prato (ou gorgonzola)
- 1/2 (meio) maço de manjericão
- sal e pimenta a gosto
- 1 lata de creme de leite
Modo de preparo
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo e misture. Junte o leite morno aos poucos (tem que ser morno, para não talhar), misturando sem parar. Adicione a pimenta, sal, o queijo prato ralado e o creme de leite sem soro. Mexa para incorporar e deixe ferver.
Depois desligue o fogo e adicione o manjericão.