Receita de crepe de carne com molho de tomates da culinarista Angela Festa no programa Culinária+ da Rede TV.
A Rede TV é uma televisão brasileira fundada em 1999, que possui sede em Osasco, estado de São Paulo. Possui 44 estações afiliadas e mais de 600 retransmissoras.
Passo a passo para fazer o crepe de carne com molho de tomates
Ingredientes
Massa
- 120 gramas de farinha de trigo integral ou branca
- 2 ovos
- 300 ml de leite
- Sal a gosto
Recheio
- 350 gramas de carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- Sal e orégano a gosto
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
Molho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola em pétalas
- 500 gramas de tomates picados
- Sal a gosto
- Queijo parmesão e salsinha para decorar
Modo de Preparo
Massa
Comece batendo todos os ingredientes da massa no liquidificador.
Depois deixe descansar por 15 minutos na geladeira.
Recheio
Coloque em uma panela no fogo a carne com o azeite, a cebola e o alho, e deixe cozinhar bem. Quando começar a fritar, coloque ¼ (um quarto) de xícara de chá de água e, em seguida, adicione a farinha de trigo mexendo até engrossar. Deixe reservado.
Faça os discos dos crepes, numa frigideira antiaderente.
Recheie os discos com a carne enrolando a massa.
Molho
Coloque a cebola com azeite na frigideira para dourar, adicione os tomates e deixe soltar a água dos tomates. Polvilhe sal em cima.
Distribua o molho por cima dos crepes.
Finalize com queijo parmesão, salsinha e sirva.