Receita de Crepe de Frutas Secas apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de margarina
– Recheio
- 2 maças picadas
- 15 castanhas-do-Brasil
- 15 nozes
- 15 castanhas-de-cajú
- 1/2 (meia) xícara de chá de açúcar
- 1/2 (meia) xícara de chá de água filtrada
Modo de Fazer
Prepare o recheio no liquidificador. Coloque a maçã picada, o açúcar e a água. Bata até misturar bem, quando terminar coloque essa mistura em uma panela no fogo. Deixe apurar até o ponto de geléia.
Para preparar a massa coloque no liquidificador os ovos, o leite, a margarina e a farinha de trigo. Deixe bater até misturar tudo.
Unte uma frigideira com um pouquinho de margarina, e coloque pequenas porções de massa usando uma concha. Coloque a massa e espalhe-a rodando a frigideia para a massa cair para todos os lados e formar o crepe. Depois vire e doure do outro lado.
Com a massa e a geléia pronta, monte o prato.
Coloque uma massa em um prato, adicione um pouquinho de geléia, coloque um pouco de nozes, de castanha-de-caju e de castanha-do-brasil. Dobre ao meio e depois dobre novamente. Vai ficar em formato de leque. Sirva.
Rende 15 porções.