Cura Ressaca

Receita de Cura Ressaca apresentada pelo chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.

Ingredientes

• 1 kg de macaxeira cozida
• 1 litro de leite
• 1 caixa creme de leite
• 1 copo de requeijão
• 2 cebolas picadas
• 8 dentes de alho picados
• 700g de charque picada e dessalgada
• 4 colheres de sopa de manteiga

Modo de Preparo

Comece cozinhando a macaxeira na panela com água. Depois coloque no liquidificador com um pouco da água que cozinhou, adicione o leite e bata para ficar cremoso. Deixe reservado.

Em uma panela coloque manteiga e a charque, deixe até ficar dourada. Adicione cebolas e alhos, refogue até ficar dourado. Adicione o creme de macaxeira do liquidificador e deixe ferver por 3 minutos. Coloque o requeijão e o creme de lete, ferva mais um pouco, adicione sal a gosto e pimenta do reino.

Sirva com torradas.