Receita de Doce de Batata Doce apresentada pela arquiteta Madalena no programa Rango Bom do Futura.
Ingredientes
- 500 g de batata doce
- 500 g de açúcar
- 100 mL de leite de coco
- limão
- morango
Modo de Fazer
Corte as batatas em rodelas com casca mesmo,coloque-as em uma panela com água (até cobrir) e leve para cozinhar por 1 hora mais ou menos, até estarem macias. Remova a casca após cozidas.
Esprema as batatas com um garfo quando estiverem ainda quentes. Coloque em uma panela e adicione o açúcar. Misture tudo sem ligar o fogo. Quando estiver bem misturado, adicione o leite de coco e leve ao fogo para cozinhar o açúcar. O doce ficará levemente transparente esverdeado.
Na hora de servir adicione o suco de limão em cima e coloque morangos.