Receita de Doce de casca de abacaxi do programa Cozinha Brasil da TV Brasil, também apresentada no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
- 1 xícara de chá de casca de abacaxi
- 1 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá açúcar
- 1/2 (meia) colher de sopa de margarina
- 6 unidades de cravos
- 2 colheres de sopa de coco ralado
Modo de Preparo
Primeiro lave o abacaxi com uma escova em água corrente. Descasque e pique as cascas. Leve as cascas ao fogo em uma panela com água. Deixe ferver até amolecer. Bata então no liquidificador com o caldo e peneire. Leve ao fogo a mistura que ficou na peneira e junte o açúcar, a margarina, o cravo e o coco ralado. Mexa até desprender do fundo da panela.
Sirva com pedaços de abacaxi.
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