Receita de doce Fatia de Braga com gemas, açúcar e amêndoas, apresentada pela Maria Alzira apresentada no Jornal Hoje.
Jornal Hoje é um telejornal da TV Globo criado em 1971, quando era comandado por Léo Batista e Luis Jatobá. Atualmente é ancorado pelo jornalista e apresentador César Tralli.
Como fazer o doce Fatia de Braga
Ingredientes
- 24 gemas peneiradas
- 1 pitada de sal
- 400 gramas de açúcar
- 250 gramas de amêndoas
- 1 colher de sopa de margarina
- água
- açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
Comece colocando em uma panela o açúcar com dois copos de água. Deixe ferver para formar a calda. Ela fica pronta quando escorre da colher sem formar gotas (vai formar um fio fininho).
Com o fogo apagado acrescente a margarina e deixe esfriar.
Acrescente então as gemas, o sal e as amêndoas. Ligue o fogo novamente, e mexa sem parar. Ela estará boa quando começar a encorpar, ficando mais grossa.
Transfira o conteúdo da panela para uma forma com papel encerado untado com margarina. Deixe esfriar ao natural e depois coloque na geladeira.
Corte em quadradinhos e passe no açúcar de confeiteiro.