Receita de empada frita com camarão, frango, palmito, requeijão apresentada pelo chef Luis Francato no programa Mulher da TV Século 21.
A TV Século 21 ou Rede Século 21 é uma emissora brasileira fundada em 1999 com sede em Valinhos, estado de São Paulo, e tem cobertura em 10 estados e 77 municípios do Brasil.
Passo a passo para fazer a empada frita
Ingredientes
– Massa
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de margarina ou manteiga (temperatura ambiente)
- 100 mL de água
– Recheio
- camarão, frango, palmito, requeijão (ou qualquer outro que você quiser)
Modo de Fazer
Comece misturando a farinha e o sal. Acrescente então a água gradualmente, amassando bastante para dar consistência. Coloque então a massa em um plástico, tire o ar e deixe na geladeira por 4 horas.
Quando tirar da geladeira abra a massa na forminha untada com óleo, deixando uma bordinha (para colar a tampa).
Coloque o recheio que quiser, sem passar da altura da borda.
Para fechar a empada, umedeça as bordas com água e cubra com um disco de massa.
Frite colocando dentro do óleo com forminha e tudo. Ela vai soltar sozinha da forminha. Decore com forminha de papel.