Receita de Espaguete ao Molho Pesto da modelo e atleta Roberta Mancino no Estrelas da Angélica do dia 29 de dezembro de 2012.
Ingredientes
- 200 g de espaguete
- folhas de Manjericão fresco
- queijo parmesão ralado (Reggiano ou Romano)
- pinoli
- dentes de alho picados
- azeite Extra Virgem
- sal
- pimenta do reino moída
- 1 limão
Modo de Fazer
No processador coloque o manjericão e o azeite extra virgem e bata até misturar bem. Adicione o alho e bata mais um pouco. Adicione então o pinoli, o suco do limão e a pimenta do reino (a gotso). Bata e por último adicione o parmesão (se quiser, guarde um pouco para depois), bata tudo e pronto. Vai virar um creme verde espesso.
Cozinhe o espaguete em água bem quente com sal. Deixe o tempo indicado na embalagem.
Sirva o espaguete com o molho por cima.