Receita de Espaguete ao Creme de Queijo com Salaminho apresentada pelo chef Wellington no Sabor da Gente da TV Jornal.
Ingredientes
- 1 pacote de espaguete cozido
- 1 pacote de salaminho italiano fatiado
- 1 litro de leite
- 1 tablete caldo de frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de creme de leite
- 50g de queijo ralado
- 1 pitada de noz moscada
- 100g de mussarela
- 100g de queijo prato
- 100g de provolone
- 100g de catupiry
Modo de Preparo
Para preparar o molho branco coloque em um liquidificador 500 mL do leite, duas colheres de sopa de farinha de trigo, um tablete de caldo de frango, uma lata de creme de leite e 50 g de queijo ralado. Bata tudo e depois coloque em uma panela no fogo até ficar cremoso. Quando estiver cremoso adicione duas colheres de sopa de manteiga e uma pitada de noz moscada.
Agora desligue o fogo da panela e coloque todos os queijos. Vá empurrando os queijos para o fundo com uma colher de pau, para eles derreterem. Mexa bastante e quando tiver derretido adicione o salaminho cortado em tirinhas.
Sirva o molho com a massa, para acompanhar coloque fatias de pão e queijo ralado.