Receita de feijão tropeiro com toucinho, ovos, cebola, salsa, cebolinha e farinha de mandioca apresentada no programa Olha Você do SBT.
O programa Olha Você foi um programa de variedades transmitido no canal SBT de 2008 a 2009.
Passo a passo para fazer o feijão tropeiro
Ingredientes
- 500g de feijão rajado
- 250g de toucinho defumado
- 5 ovos
- 1 cebola média picada em cubos
- 1 colher (sobremesa) de sal com alho
- ½ (meia) concha de óleo
- Salsa e cebolinha a gosto
- Farinha de mandioca
Modo de fazer
Comece lavando o feijão e cozinhando. Deixe reservado.
Corte o toucinho em cubos. Leve para fritar, escorra e reserve.
Na mesma frigideira que fritou o toucinho, coloque a gordura para aquecer. Estale os ovos, quando começarem a endurecer, pique-os em pedaços grandes. Escorra, retire com uma escumadeira e reserve.
Em uma panela, coloque a gordura para aquece. Adicione o alho, cebola, sal e deixe dourar. Junte o feijão, escorra o caldo antes! Nesta hora coloque os torresminhos de bacon para dar gosto no feijão. Refogue bem para pegar gosto.
Prove o tempero, retire do fogo, polvilhe farinha a gosto. Mexa delicadamente, acrescente os ovos, a salsa, cebolinha e picadinhos.