Receita de Filé ao Gorgonzola apresentada pelo Chef Wellington no Sabor da Gente da TV jornal.
Ingredientes
- 1 peça de filé (o que preferir)
- 1 kg de batatas aperitivos (cozidas com casca e picadas)
- 300g de queijo gorgonzola farelado
- 2 caixas de creme de leite
- 1 cabeça de alho laminada
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa manteiga
- ½ (meia) xícara de óleo
- ½ (meia) xícara de leite
- sal
- pimenta
Modo de Preparo
Comece temperando o filé com sal e pimenta. Deixe reservado.
Em uma frigideira bem quente coloque manteiga com óleo, frite o filé. Na mesma manteiga do filé frite a batata com cebola e alho.
Em outra panela coloque o leite, creme de leite e gorgonzola. Mexa até ferver e ficar cremoso. Jogue em cima do filé para servir com as batatas.