Procurando uma receita fácil de carne para preparar para o almoço ou jantar de hoje? Provavelmente esta receita de filé mignon ao alho do Programa Hoje em Dia, que foi preparada pelo chef Edu Guedes irá resolver este problema.
Edu Guedes sempre procurou preparar receitas fáceis e com ingredientes que você encontra em qualquer cidade do nosso país. Que tal dar uma chance e tentar esta receita?
Vale dizer que você pode substituir o filé mignon por um outro corte de carne mais barato ou de sua preferência.
Como preparar o filé mignon ao alho do programa Hoje em Dia
Os ingredientes necessários são os seguintes:
- 1,5k de filé mignon cortado em medalhões
- 12 dentes de alho assados e amassados com azeite
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal a gosto
Ingredientes para o preparo do molho:
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola ralada
- 5 dentes de alho assados e amassados
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- Meia xícara de chá de cebolinha picada
- 500ml de creme de leite fresco
- Sal a gosto
Para preparar, siga os seguintes passos:
Para preparar a carne:
Faça furos na carne e coloque os alhos já assados. Tempere com sal. Em uma panela ou frigideira, aqueça o azeite e a manteiga e frite a carne até que esteja no ponto desejado. Reserve os medalhões.
Na mesma panela ou frigideira onde fritou a carne, coloque mais azeite e manteiga e refogue a cebola, o alho amassado e a cebolinha picada. Adicione o creme de leite juntamente com o parmesão e mexa bem. Acerte o sal. Em uma travessa coloque os filés ou pedaços de carne e cubra com o molho. Sirva em seguida.
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