Receita de filé recheado com muçarela e tomate seco apresentada no programa Novas Idéias do canal PlayTV. Leva uma hora e dez minutos para ficar pronto.
Filé recheado
Ingredientes
- 1 kg de filé (ou contra-filé)
- Sal a gosto
- 2 dentes de alho amassados
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 100 g de mussarella ralada
- 150 g de tomate seco picado
- Azeite a gosto
Modo de Fazer
Abra o filé, formando um bife grande, e tempere dos dois lados com sal e pimenta. Polvilhe com cheiro-verde e espalhe a mussarella e o tomate seco. Regue com azeite e enrole como se fosse um rocambole. Amarre com barbante branco e feche com palitos.
Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio por uma hora, virando na metade do tempo.
Retire do forno, deixe descansar por 10 min e sirva.
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