Receita de frango indiano com alho, pimenta-do-reino, curry, cebola, tomate, noz-moscada, apresentada por Edu Guedes no programa Hoje em Dia.
O programa Hoje em Dia é um programa de variedades que foi criado em 2005 e tinha como apresentadores a Ana Hickmann, Britto Júnior e Edu Guedes. A Ana Hickmann é a única que continua no programa até hoje, apresentando com César Filho, Renata Alves e Ticiane Pinheiro.
Passo a passo para fazer o frango indiano do Edu
Ingredientes
- 1 kg de coxa e anti-coxa
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 pitada de curry
- ½ (meia) xícara de chá de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- ½ (meio) tomate picado
- Noz-moscada a gosto
- 1 tablete de caldo de galinha
- ¾ (três quartos) xícara de chá de vinho branco seco
- 1 xícara de chá de iogurte natural
Modo de Preparo
Comece temperando o frango com alho, o sal, a pimenta-do-reino, o curry e um pouco de vinho branco.
Esquente metade do azeite em uma panela no fogo, em seguida frite o frango. Deixe reservado.
Em uma panela de pressão no fogo adicione a outra metade de azeite e frite a cebola. Adicione o frango, o vinho que sobrou, o tomate, a noz-moscada e o caldo de galinha. Tampe e deixe na pressão por 10 minutos. Quando terminar, desligue o fogo e deixe a pressão sair toda. No final adicione o iogurte e misture tudo.
Sirva.