Receita de galinhada com arroz, galinha caipira, cebola, alhos, cenouras e tomates apresentada no Jornal Hoje da TV Globo.
Jornal Hoje é um telejornal da TV Globo criado em 1971, quando era comandado por Léo Batista e Luis Jatobá. Atualmente é ancorado pelo jornalista e apresentador César Tralli.
Passo a passo para fazer a galinhada
Ingredientes
- 600 gramas de arroz
- 1 galinha caipira
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 4 dentes de alho picados
- 2 cenouras raladas
- 2 tomates picados, sem semente
- 1 xícara de óleo
- 1 colher de café de pimenta malagueta amassada
- 1 colher de chá de açafrão – sal e pimenta do reino
- salsinha e cebolinha
Modo de Fazer
Comece refogando a cebola em uma panela com um pouco de açúcar (para deixar a carne mais dourada). Coloque então o frango e o sal. Deixe cozinhar bem o frango, quando estiver dourado, tire do fogo e desfie.
Coloque o frango desfiado na panela junto com o arroz. Adicione alho, cenoura, tomate, pimentas, açafrão e sal a gosto. Adicione um litro e meio de água, deixe cozinhar.
Quando estiver pronto adicione a salsinha e cebolinha por cima.