Receita de Gateau de batata e atum apresentada pelo Chef Peco Nogueira no programa Mulher.com da TV Século 21.
Ingredientes
- 250g de batatas de tamanho médio
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 lata de atum
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 50g de azeitonas pretas sem caroço e picadas
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pitada de noz moscada
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 pitada de sal
- caldo de peixe (quanto necessário)
- Queijo parmesão para polvilhar
Modo de Preparo
Comece descascando as batatas e cortando em fatias bem finas. Cozinhe as batatas em caldo de galinha até ficarem ‘ao dente’. Escorra a água e deixe reservado.
Em uma vasilha coloque o atum, azeitonas, salsinha, requeijão e creme de leite, misture bem tudo, prove, adicione sal e pimenta a gosto.
Em uma assadeira monte os gateaus individuais fazendo camadas com fatias de batata e atum entre elas. Depois que montar tudo jogue queijo parmesão ralado e leve ao forno para apenas gratinar.
Sirva.