Receita de Goiaba em calda apresentada por Fernando Kassab no quadro Todo Sabor do programa Caminhos da Roça do canal EPTV.
Goiaba em calda
Ingredientes
500 ml de água
1 kg de açúcar cristal
2 kg de goiabas vermelhas (descascadas, sem os miolos e lavadas)
Modo de Fazer
Comece colocando em uma panela larga e funda o açúcar e a água. Deixe esquentar até ficar uma calda rala. Em seguida acrescente as frutas. Deixe cozinha por, no máximo, 20 minutos.
Depois cubra com um pano de cozinha, apague o fogo e deixe esfriar até chegar em temperatura ambiente. Quando esfriar pode tirar da panela e servir ou colocar nos potes para compotas.
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