Receita de Hambúrguer diferente e saudável apresentada no Vida e Saúde da RBS TV.
Ingredientes
- 1 1/2 (uma e meia) xícara de cenoura picada
- 1 xícara de semente de girassol
- um pouco de páprica picante
- gotas de limão bergamota (ou o que preferir)
- pitada de sal
- fio de azeite
- 2 colheres de sopa de linhaça
- pimenta do reino a gosto
- gergelim para cobrir
- rodelas de abobrinha (para substituir o queijo)
- rodelas de tomate (para substituir o pão)
- queijo vivo
- folhas verdes
Modo de Fazer
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, o limão esprema deixando passar pela peneira para não cair gomos. Bata até misturar bem, se necessário vá apertando com uma colher de pau para ajudar.
Depois monte os hambúrgueres e passe-os no gergelim.
Aqueça-os rapidamente em uma forma de pedra sabão no fogão, deixando o fogo em 42ºC (não deixe passar esta temperatura). Coloque também as rodelas de abobrinha para aquecerem junto.
Depois é só montar os hambúrgueres colocando uma camada de tomate (como se fosse a parte debaixo do pão), em seguida o queijo vivo, abobrinha, o hambúguer, folhas verdes e a rodela de tomate por cima para fechar.