Receita de Lasanha de Alho Poró apresentada pela Anouk Rosa no programa Manhã Viva da TV Canção Nova.
Ingredientes
Molho Branco
- Manteiga
- Farinha de trigo
- 1 litro de leite
- Sal
- Noz moscada
Recheio
- Alho poró
- Queijo muçarela
- Queijo parmesão
Modo de Fazer
Comece fazendo o molho branco colocando em uma panela no fogo a manteiga com a farinha (mesma quantidade de manteiga para mesma quantidade de farinha). Deixe derreter a manteiga até ficar homogêneo. Diminui o fogo e adicione o leite, mexa sem parar até ferver. Acrescente o sal (cuidado pois leva queijo) e noz moscada. Misture até chegar no ponto, ponto napê (coloque o molho na parte de trás da colhe e passe o dedo, se formar um caminho e o creme não escorrer é que tá bom).
Retire as folhas do alho poró em seguida corte ele em canudos da mesma espessura. Em seguida enrole cada canudo com muçarela e vá arrumando no pirex. Quando terminar todo alho poró e muçarela jogue o molho branco por cima e o queijo parmesão. Quem preferir pode usar gorgonzola.
Leve ao forno por 15 a 20 minutos para cozinhar o alho poró e dourar o queijo. Sirva.