Manjar dos deuses

Receita de Manjar dos Deuses com leite de coco, coco ralado seco, maisena, apresentada no programa Anonymus Gourmet do canal RBS.

O Anonymus Gourmet é um programa de culinária criado em 1995 no canal RBS TV, atualmente é transmitido pelo SBT RS. O programa é apresentado por José Antônio Pinheiro Machado.

Passo a passo para preparar o manjar dos deuses

Ingredientes

Manjar

• 1 litro de leite
• 400ml de leite de coco
• 7 colheres de sopa de maisena
• Meia xícara de açúcar
• 100g de coco ralado seco

Calda de Vinho

• 3 colheres de sopa de maisena
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 6 cravos
• 1 pau de canela
• Meio litro de água
• Meio litro de vinho tinto

Modo de Fazer

Comece preparando o manjar, dissolva as 7 colheres de maisena com um pouco do leite.

Em uma panela no fogo coloque o restante do leite, o leite de coco, o coco ralado, o açúcar. Mexa bem até engrossar levemente. Quando engrossar um pouquinho, adicione a maisena dissolvida no leite. Misture sem parar, até engrossar o manjar. Desligue o fogo e espere esfriar.

Molhe uma forma de plástico (vidro ou silicone), derrame o majar na forma molhada e leve para geladeira. Deixe por, pelo menos, duas horas.

Prepare a calda de vinho dissolvendo as 3 colheres de maisena com um pouco da água. Coloque em uma panela o restante da água, o vinho, o açúcar, os cravos, a canela e a maisena dissolvida. Misture tudo até engrossar levemente. Coloque em um pote e espere esfriar.

Quando o manjar estiver gelado, desenforme e cubra com um pouco da calda.

O restante da calda deixe em um potinho, para quem quiser colocar mais na hora de comer.