Receita de Massa Campeira apresentada no Campo e Lavoura da RBS TV.
Ingredientes
- 1 Kg de charque de ovelha
- 500 g de massa
- 1 cebola
- ½ (meio) pimentão
- 3 dentes de alho
- 1 batata doce
- ½ (meia) xícara azeite
- 1 colher de chá de corante
- sal a gosto
Modo de Fazer
Comece picando o charque, a cebola, o pimentão, o alho e a batata doce.
Coloque a carne em uma panela com água e deixe ferver por 7 minutos para tirar o sal. Quando terminar remova a água e acrescente o azeite, a cebola, o pimentão e o alho picados. Deixe fritar por 5 minutos e adicione a batata doce. Mexa tudo, adicione a massa, mexa e deixe fritar por 5 minutos. Acrescente água quente (bastante), sal e corante.
Depois de 20 minutos está pronta para servir.