Receita de Molho Branco apresentada no Globo Repórter.
Ingredientes
– Molho Branco
- 3 colheres (sopa) do tempero base
- ½ (meia) xícara (chá) de óleo
- 1 caixinha (200g) de creme de leite
- 750 ml de leite integral
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de noz moscada
- 1 colher (sopa rasa) de sal
Tempero Base
- 1 cebola média
- 50g de alho
Modo de Fazer
– Tempero Base
Bata os dois ingredientes no liquidficador. Pode incrementar adicionando ervas como manjericão, estragão, cebolinha, salsinha, louro, o que preferir.
– Molho Branco
Comece esquentando o óleo e frite o tempero base. Depois vá adicionando a farinha e mexendo sem parar, para não dar grumos. Adicione aos poucos o leite, mexendo sempre. Quando o molho estiver levemente engrossado junte o creme de leite, o sal e a noz-moscada.