Moqueca de banana da terra

Receita de moqueca de banana da terra da chef de cozinha Patrícia Gonçalves apresentada no programa Cozinha Amiga da TV Gazeta.

Moqueca de banana da terra

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• Cheiro-verde picado
• Coentro picado
• 2 pimentas doces picadas
• 2 bananas-da-terra cortadas em rodela
• 400 mL de leite de coco
• 1/2 (meia) xícara de chá de azeite de dendê

Modo de preparo

Comece refogando os temperos com três colher de sopa de azeite de dendê. Depois adicione as bananas cortadas em rodela, o leite de coco e o dendê a gosto.

Tampe a panela e deixe cozinhando por cerca de 20 minutos.

Sirva.

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