Hoje trazemos a receita da moqueca de peixe da Preta Gil que foi apresentada no programa Estrelas, da apresentadora Angélica em Julho de 2009. É difícil de acreditar que a cantora prepara algo na cozinha, mas quem já preparou a receita garante que fica uma delícia. Vale testar.
Veja como como preparar a receita da moqueca de peixe da Preta Gil
Os ingredientes que você vai precisar para preparar a receita são os seguintes:
02 Kb de badejo ou namorado em postas (pode utilizar outros tipos de peixe, desde que sejam brancos e mais “resistentes”)
01 Kg de tomate sem sementes em rodelas
500g de pimentaão verde, vermelho ou amarelo em rodelas (escolha o da sua preferência)
500g de cebola em rodelas
Azeite de dendê a gosto
Suco de limão para o tempero do peixe
Coentro a gosto
1 Kg de farinha de mandioca para o pirão
1 litro de leite de coco
Sal
Cominho
Siga os seguintes passos para preparar o prato
Tempere o peixe com o suco do limão, sal e cominho. Pode colocar um pouco de pimenta do reino se quiser. Em uma panela larga (se tiver uma barro, melhor ainda), coloque um pouco do leite de coco e adicione o peixe já temperado.
Acrescente os demais ingredientes (tomate, pimentão, cebola e coentro) fazendo camadas. Adicione o restante do leite de coco, regando tudo e deixe ferver um pouco para cozinhar o peixe. Acrescente o azeite de dendê e deixe ferver por mais 10 minutos.
Para preparar o pirão, pegue um pouco do caldo da moqueca de peixe da Preta Gil e coloque em uma panela. Adicione um pouco da farinha de mandioca para preparar o pirão. Acrescente a farinha aos poucos enquanto mexe, para não deixar ressecar demais.
Sirva a moqueca em seguida, acompanhada do pirão e de arroz branco.
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