Mousse de maracujá

Receita de mousse de maracujá com leite condensado light, creme de leite light e gelatina incolor do Edu Guedes no Hoje em Dia. Rende cinco porções.

Mousse de maracujá

Ingredientes

• 1 xícara de leite condensado light
• 1 xícara de suco de maracujá
• 1 xícara de creme de leite light
• 2 colheres de sopa de gelatina incolor
• ½ xícara de água

Calda

• ½ xícara de água
• ½ xícara de suco de maracujá
• 2 colheres de açúcar
• 1 colher de amido

Enfeite

• Sementes de maracujá

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água.

No liquidificador misture o leite condensado, o suco e o creme de leite. Aqueça a gelatina e misture tudo. Bata até misturar bem (por 3 minutos). Coloque em taças ou na própria casca do maracujá. Deixe na geladeira por 2 a 3 horas para endurecer.

Calda

Numa panela no fogo misture os ingredientes e aqueça até engrossar. Tirar a espuma caso ela se forme.

Sementes

Ferver a poupa de um maracujá com bastante água. Fazer esse processo novamente. Descarte a água e a poupa, guardando apenas as sementes. Colocar as sementes no forno para secar. Ela fica crocante.

Para servir tire o mousse da geladeira e coloque a calda com as sementes por cima.