Mousse de tapioca com creme de manga

Receita de Mousse de tapioca com creme de manga com leite de coco e coco ralado preparado no programa Temperando a Vida da Band News.

Mousse de tapioca com creme de manga

Ingredientes

Mousse de Tapioca

• 1 litro de leite fervendo
• 1 xícara de tapioca
• 6 colheres de açúcar
• 1 vidro de leite de coco
• 100g de coco ralado
• 1 creme de leite sem o soro
• ½ (meio) pacote de gelatina em pó
• ½ (meio) xícara de água

Creme de manga

• 2 mangas Hadem
• 2 colheres de sopa de açúcar

Modo de Fazer

Mousse de Tapioca

Ferva o leite. Junte a tapioca ao leite mexendo bem (para liberar o amido). Cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo bem até engrossar.

Tire do fogo e acrescente o açúcar, o leite de coco, o coco ralado, o creme de leite e a gelatina dissolvida em meia xícara de água.

Mexa bem e distribua em taças.

Creme de Manga

Bata no liquidificador os pedaços de manga com o açúcar. Passe na peneira e coloque por cima do creme de tapioca.

Sirva bem gelado.