Receita de Mousse de Mirtilo apresentada pela chef Rosaura Fraga na TV Pampa.
Ingredientes
- 6 claras
- 1 e ½ (uma e meia) xícaras de açúcar
- 400g de creme-de-leite de caixinha
- 8 potes de iogurte grego sabor mirtilo
Modo de preparo
Comece misturando o iogurte com o creme de leite. Deixe reservado.
Misture bastante as claras com o açúcar e depois leve ao fogo baixo, mexendo bem para ficar morno. É rápido, as claras têm que ficar líquidas, não é para cozinhar elas! Coloque rapidamente em uma batedeira e bata para virar o merengue grosso. Depois tire da batedeira e misture o creme de leite e o iogurte reservados.
Coloque em taças e leve a geladeira para gelar.