Receita de Mousse prática de chocolate com cerejas da Mayara Souza Doces no programa Mulher da TV Século 21.
Ingredientes
- Bolo pronto sabor chocolate – fatias finas
- 1 vidro de cereja em calda (picadas – reserve algumas para a decoração)
- 400 gramas de chocolate ao leite
- 400 gramas de creme de leite
- 1 colher sopa (cheia) emulsificante para sorvete
- 1 colher sopa gelatina em pó sem sabor, diluída em 1/3 xícara de água
- Raspas de chocolate ou granulado para decoração
Modo preparo
Comece derretendo o chocolate no microondas.
Na tigela da batedeira coloque o chocolate derretido, o creme de leite, o emulsificante e a gelatina hidratada. Bata em velocidade baixa até incorporar os ingredientes (mais ou menos, 1 minuto), depois aumente para velocidade máxima. Bata até ficar com consisteência de chantily bem aerado. Misture então as cerejas picadas e leve para geladeira por, mais ou menos, 30 minutos.
Montagem
Em um recipiente de vidro coloque as fatias de bolo de chocolate e umedeça com calda de cereja. Coloque uma camada de mousse. Depois outra de fatias de bolo e outra de mousse, continue intercalando até finalizar com a mousse.
Cubra com raspas de chocolate e dexore com cerejas.