Receita completa de Nhoque de forno da Chef de cozinha Dea Lopes apresentada no programa Revista da Cidade do canal TV Gazeta.
Nhoque de forno
Ingredientes
– Massa
- 500g de batata
- 250g de bacon em cubos
- ½ (meia) xícara de cebolinha
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 100g de parmesão ralado
- Sal a gosto
– Recheio
- 500g de músculo moído
- alho, cebola salsinha azeite sal a gosto
- 3 tomates picados
– Molho
- 500g de tomates pelados
- 1 xícara de manjericão
- Alho, cebola, ervas a gosto
- Parmesão para finalizar
Modo de preparo
– Massa
Em uma panela no fogo coloque o bacon para fritar e deixe reservado.
Em outra panela cozinhe as batatas e amasse com o garfo. Adicione o requeijão, bacon, o queijo ralado e a cebolinha, misture tudo e deixe reservado.
– Recheio
Para o recheio é só colocar todos ingredientes em uma panela no fogo e mexer, para refogar a carne.
– Molho
Em uma panela coloque os tomates pelados com os temperos, misture e adicione o majericão, mexa tudo e deixe pegar sabor.
Montagem
Para montar coloque em uma forma uma camada da massa de nhoque, depois uma camada de recheio, uma camada de massa e molho para cobrir tudo. Adicione o queijo parmesão ralado e leve para assar no forno por 20 minutos para gratinar o parmesão.