Receita completa de Ovos da Vovó com cebola e cogumelos apresentada no canal Futura pela chef Teresa Corção com crianças.
Ovos da vovó
Ingredientes
- 6 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de cebola
- 1 xícara de cogumelos
- 1 colher de sopa de massa de tomate
- 1 limão
- Farinha de rosca
Modo de Fazer
Cozinhe os ovos por 10 minutos, passe na água fria e deixe esfriar. Em seguida, descasque-os e corte ao meio, como se fossem canoinhas.
Separe as gemas das claras em tigelas diferentes.
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Em uma frigideira com manteiga, refogue a cebola e junte os cogumelos bem cortadinhos e frite até murchar.
Coloque a massa de tomate, uma boa pitada de sal, suco de limão e as gemas que você guardou. Amasse bem para que fique bem grudado. Deixe esfriar.
Faça bolinhas do tamanho das gemas, passe em um pouco de farinha de rosca e arrume em um prato em cima das claras. Derreta um pouco de manteiga e coloque por cima.
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