As receitas da Palmirinha são sempre um sucesso. Hoje trazemos a receita de Paella que ela apresentou em seu programa na TV Gazeta. Pode preparar de olhos fechados que é certeza de sucesso na sua casa.
É uma paella que passa bem longe da tradicional espanhola que estamos acostumados, mesmo assim, não deixa de ser deliciosa!
Passo a passo para preparar a Paella da Palmirinha
Ingredientes
- 5 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola picada
- 500g de sobrecoxa de frango
- 200g de lombinho de porco
- 200g de lula
- 200g de camarões médios
- 1 xícara de chá de ervilhas frescas
- 1 tablete de caldo de camarão
- 1 pimentão vermelho
- 1 colher de sobremesa de açafrão
- 1 xícara de chá de arroz
- 2 xícaras de chá de água
- Sal e pimenta do reino a gosto
Ingredientes para a decoração
- Pimentão vermelho fatiado
- Camarões cozidos
- Cebolinha picada
Modo de Fazer
Em uma frigideira grande aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola. Em seguida, frite as sobrecoxas, lombinho e lula. Adicione as ervilhas, o pimentão vermelho, o caldo de camarão, pimenta, sal e açafrão. Cozinhe a cada ingrediente adicionado.
A seguir, agregue o arroz e a água quente. Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Acrescente os camarões e continue cozinhando por mais 5 minutos. Após cozinhar, decore com os camarões e o pimentão fritos previamente e a cebolinha verde.
Veja também: Como preparar uma farofa de camarões.