Receita de Paletas mexicanas da culinarista Alessandra Von no programa Mulheres da TV Gazeta.
Ingredientes
– Picolé salada de fruta
- 2 bananas
- 1 xícara de chá de morangos
- 200g mamão
- 1 kiwi
- 1 manga
- 1 xícara de chá uvas sem caroço
- 1 maçã
- 500 ml suco de uva branca
– Picolé de morango e framboesa
- 2 xícaras de chá de morangos lavados e picados
- 2/3 (dois terços) de xícara de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de framboesas
- 2 xicaras de chá de iogurte natural
Modo de preparo
– Picolé salada de fruta
Comece picando todas as frutas. Misture as frutas picadas e encha as forminhas de picolé com elas. Depois complete com o suco de uva e coloque os palitos.
Coloque no congelador por, pelo menos, 4 horas. Pode deixar por 3 semanas no freezer, depois disso estraga.
– Picolé de morango e framboesa
Coloque metade dos morangos no processador com 2 colheres de sopa de açúcar. Transfira esse purê para uma tigela pequena.
Agora coloque metade das framboesas no processador com 2 colheres de sopa de açúcar. Transfira o purê para outra tigela.
Em outra tigela misture iogurte e o que sobrou do açúcar.
Agora vá despejando as três misturas nas forminhas de picolé alternando, fazendo de 3 a 5 caamadas em cada um. Misture as camadas usando um palito fazneod movimento para cima e para baixo. Para terminar coloqeu os palitos de picolé, e leve para congelas por, pelo menos, 3 horas.