Receita de Pamonha frita apresentada pela comerciante Dona Margarida no programa É Bem Mato Grosso da TV Centro América.
Pamonha frita
Ingredientes
6 espigas de milho
2 ovos
sal a gosto
2 colheres de queijo mussarela ralado
óleo para fritar
Modo de preparo
Comece cozinhando o milho e cortando do sabugo. Depois coloque o milho no liquidificador junto com os ovos. Não bata demais pois tem que ficar grossa mesmo. Vire em uma vasilha, adicione o sal e o queijo muçarela ralado.
Em uma panela no fogo coloque óleo para esquentar. Vá adicionando um pouquinho da mistura no óleo para ficar como se fosse bolinhos fritos. Vire os bolinhos para dourar por igual dos dois lados.
Depois tire e coloque apra escorrer no papel toalha.