Receita de Panqueca de espinafre apresentada por Luciana Ferraz no Programa Atual do SBT.
Ingredientes
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 2 xícaras de trigo
- Sal à gosto
- 1 mão cheia de espinafre
Recheio
- Ricota
- Creamcheese temperado
- Nozes
Modo de preparo
Em um liquidificador coloque leite, ovos, espinafre picado e o sal. Bata bastante e adicione o trigo, bata mais até ver que misturou. Verifique a massa, se estiver grossa demais coloque um pouquinho mais de leite.
Em uma frigideira no fogo passe óleo, rodando ela para o óleo espalhar bem. Coloque um concha da massa do liquidificador, espalhando do mesmo jeito que o óleo, para a massa abrir pela frigideira. Doure de um lado e depois vire para dourar do outro.
Depois que estiver pronto recheie e enrole.
– Recheio
Basta misturar a ricota com o creamcheese e as nozes.