Pão de Cenoura

Receita de Pão de Cenoura da culinarista Marisa Ribeiro no programa Culinária +.

Ingredientes

• 60g de fermento biológico
• 1 copo de água morna
• 1 copo de leite
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 3 ovos
• 3 cenouras médias
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 kg de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Dissolva o fermento na água e no leite. Acrescente o açúcar e mais 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.  Deixe descansar por 15 minutos.

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos, o óleo, a margarina e o sal. Junte com o primeiro preparo. Em seguida, junte aos poucos a farinha de trigo (1 kg). Sove a massa. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 4 partes. Abra com rolo, se quiser acrescente recheio. Modele os pães tipo rocambole ou broas. Deixe dobrar de volume. Leve ao forno com uma latinha com água colocada embaixo da grelha. Asse até que estejam dourados.

Dica de recheio: presunto e mussarela, Provolone, Alho, cebola, salsa e azeite, Doce de leite, Goiabada.