Receita de pão de minuto de cheddar com pimenta-malagueta apresentada no programa Receitas do Chuck do GNT.
GNT é um canal de TV por assinatura criado em 1991 que faz parte do Grupo Globo.
Passo a passo para fazer o pão de minuto de cheddar
Ingredientes
- 3 ½ (três e meia) xícaras de farinha (875 ml)
- 2 colheres de sopa de fermento em pó (30 ml)
- 1 colher de sopa de açúcar (15 ml)
- 2 colheres de chá de pimenta malagueta (10 ml)
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado (500 ml)
- 2/3 (dois terços) de xícara de manteiga gelada em cubos (160 ml)
- 1 ¾ (um e três quartos) de xícara de leitelho (430 ml)
- Sal e pimenta
Modo de preparo
Coloque o forno para pre-aquecer à 230 °C.
Em uma vasilha coloque a farinha, fermento em pó, açúcar, pimenta malagueta, sal e pimenta. Misture tudo. Depois adicione manteiga e amasse, vai ficar parecendo fubá grosso. Adicione o cheddar ralado e misture bem. Adicione o leitelho e mexa até ficar homogêneo. Não mexa muito, para o pão não ficar duro!
Polvilhe farinha na bancada ou mesa. Abra a massa com as mãos ou rolo até ficar com uma espessura de 1,5 cm. Corte os pãezinhos com um cortador de massa de 7,5 cm, redondo.
Coloque a massa em uma assadeira coberta com papel manteiga. Leve ao forno (230 °C) e asse por cerca de 20 minutos ou até dourar.
Retire do forno e pincele os pãezinhos com manteiga derretida. Mantenha-os aquecidos.