Receita de pão de rosas com recheio de queijo parmesão apresentada no programa Chefs em Ação do canal TV Aparecida.
Pão de rosas
Ingredientes
Recheio
- 300g (3 pacotes de 100g cada) de queijo parmesão
- 1/2 de xícara e 2 colheres de sopa (120g) de açúcar refinado
- ¼ (um quarto) de xícara (60g) de manteiga
Massa
- 2 xícaras e 4 colheres de sopa (500g) de farinha de trigo
- ½ colher de sopa rasa (5g) de sal
- ¼ de xícara (50g) de açúcar refinado
- 2 tabletes (30g) de fermento biológico
- ½ xícara e 2 colheres de sopa (150ml) de leite integral
- 3 unidades de ovos (150g)
- 1 e ½ colher de sopa (15ml) de óleo
Cobertura
- 1 copo americano (200ml) de leite
- 1 xícara (200g) de açúcar refinado
Modo de preparo
Recheio
Coloque todos os ingredientes do recheio na vasilha e misture até ficar homogêneo, criando um creme. Deixe reservado.
Massa
Em uma batedeira com gancho coloque todos os ingredientes e bata até ficar uma massa bem lisa. Cubra com pano de prato e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida abra a massa em forma de retângulo. Coloque o recheio em cima de toda superfície da massa. Enrole a massa como uma rocambole. Corte o rolo em fatias de 3 cm. Espalhe estas fatias em uma assadeira de buraco no centro, deixando elas deitadas no fundo da assadeira. Deixe crescendo por 1 hora.
Leve para assar em forno pré-aquecido 180°C por 25 minutos.
Cobertura
Para fazer a cobertura misture em uma panela os ingredientes. Assim que ferver jogue em cima do pão de rosas ainda quente.
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