Receita de Pastel de forno com recheio de frango apresentada no Ô de Casa do Chef Wellington da TV Jornal.
Ingredientes
Para a massa
- 500g de farinha de trigo sem fermento
- 250g de margarina
- 2 gemas
- 1 copo de iogurte natural
- Sal
Para o recheio
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 tablete de caldo de frango
- Azeitonas
- Cebola
- Pimentão
- Coentro
- Milho verde
- Ervilha
- Azeite
- Requeijão
- 1 gema para pincelar
- queijo ralado para polvilhar (opcional)
Modo de Fazer
Para a massa
Vá colocando os ingredientes da massa aos poucos em uma vasilha e misturando com a colher de pau até dar liga, se necessário mexa com as mãos mesmo. Mexa bastante, quando reparar que deu liga passe farinha em uma bancada e coloque a massa para abrí-la, corte os pastéis em formato redondo.
Para o recheio
Coloque a cebola em uma panela no fogo com azeite para dourar. Adicione o caldo de frango e mexa. Coloque o pimentão, o coentro, o milho, a ervilha e temperos de sua preferência, o frango desfiado e mexa tudo.
Montagem
Recheie os pastéis colocando um pouco de frango e requeijão, sem exagerar para não abrirem no forno, e vá arrumando eles em uma forma untada e enfarinhada. Pincele gema e espalhe um pouco de queijo ralado por cima.
Leve ao forno por, aproximadamente, 30 minutos.