A receita de hoje do blog é de um lanche delicioso que deve agradar toda a família. Trata-se do pastel de forno do Edu Guedes. O chef apresentou esta receita na época em que era um dos apresentadores do programa Hoje em Dia na Rede Record.
A receita original tem recheio de carne, mas nada impede que você use sua imaginação e use o recheio que quiser. Pode usar frango, queijo, camarão, não importa. Use os ingredientes que a sua família mais gosta.
Como preparar o pastel de forno do Edu Guedes
Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de gordura vegetal
- Meia xícara de chá de guaraná
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 gema de ovo para pincelar
Já para o recheio, separe o seguinte:
- 500g de carne moída
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- Meia xícara de chá de ervilhas (pode usar a enlatada)
- Sal a gosto
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Para preparar a receita, siga os seguintes passos:
Para fazer a massa, basta misturar todos os ingredientes (com exceção da gema) até formar uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Após este período abra a massa e corte os círculos com o auxílio de um copo ou um cortador específico. Coloque o recheio, feche com a ajuda de um garfo e pincele com a gema de ovo antes de levar ao forno em um tabuleiro untado.
Lembre-se de pré-aquecer o forno a 200°C antes de colocar os pastéis para assar.
Já o preparo do recheio é bem simples também. Basta refogar a cebola e o alho no azeite até dourar. Em seguida adicione a carne, o caldo de carne e refogue bem. Quando a carne estiver bem dourada, adicione o tomate picado, a salsa e as ervilhas. Acerte o sal e reserve.
a dorei vou faser , bjs .