Receita de Pastel de Talos apresentada pela Legiane Rigamonti no Alimente-se Bem do Futura.
Ingredientes
– Massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de margarina
- sal a gosto
- 1 xícara de chá de ricota
– Recheio
- 1 xícara de chá de talos de agrião picados
- 5 azeitonas picadas
- 1 colher de sopa de cebola picada
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 ovo para pincelar
Modo de Fazer
Comece misturando a ricota com a margarina em uma vasilha. Depois vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, mexa tudo com as mãos mesmo até ficar homogêneo e a massa parar de grudar nas mãos. Enquanto for preparar o recheio deixe a massa sob refrigeração.
Em uma panela coloque o óleo, cebola e alho, deixe dourar. Adicione os talos de agrião para refogar e acrescente a azeitona.
Forre uma mesa com filme plástico e abra a massa com um rolo de macarrão. Para cortar use um cortador ou algum outro utensílio de plástico. Adicione o recheio e feche apertando as beiradas para formar o pastel. Pincele com ovo batido e leve para assar em forno médio pré-aquecido.
Rende 7 porções.